دانلود تحقیق بسته بندی ماهی

تحقیق بسته بندی ماهی

فرمت فایل دانلودی: .zip
فرمت فایل اصلی: .doc
تعداد صفحات: 17
حجم فایل: 23 کیلوبایت
قیمت: 8000 تومان

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات
دسته بندی : وورد
نوع فایل :  word (..doc) ( قابل ویرایش و آماده پرینت )
تعداد صفحه : 17 صفحه

 قسمتی از متن word (..doc) : 
 

‏وزارت تعاون
‏
‏معاونت طـرح و برنامه
‏طرح توجیه فنی ، مالی و اقتصادی
‏فرآوری و بسته‏‌‏بنـدی ماهی
‏با ظرفیت بسته بندی 1800 تن
‏گوشت ماهی فرآوری شده در سال
‏تیـرماه 1382
‏خلاصه طرح
‏موضوع طرح : فرآوری و بسته بندی گوشت ماهی
‏ظرفیت : 1800 تن در سال
‏محل اجرای طرح : قابل اجرا در سراسر کشور
‏سرمایه گذاری کـل: 71/2289 میلیون ریال
‏سهم آوردة متقاضی: 71/229 میلیون ریال
‏سهم تسهیلات: 2060 میلیون ریال
‏میزان اشتغالزایی : چهـل و نه نفـر
‏دورة بازگشـت سرمایه: شـانزده ماه
‏ ‏مقدمــه :
‏ بسته‏‌‏بندی به عنوان یک ابزار کارآمد سالهاست که مورد نظر کارشناسان علم بازاریابی قرار گرفته است. استفاده از انواع مختلف بسته بندی ضمن اینکه قابلیت نگهداری بهتری را به کالا می‏‌‏بخشد در کسب سهم بالاتری از بازار برای کالای مورد نظر نیز مؤثر است.
‏ نظریه پردازان بازاریابی ، دو نقش مهم برای بسته بندی متصور هستند که عبارتند از نقش Protective‏ و نقش Promotive‏ . چنانکه از واژه به کار گرفته شده برای این نقش ها نیز برمی‏‌‏اید نقش نخست به وجه نگهداری و دوام حاصل از بسته بندی و نقش دوم به جنبه آگاهی دهنده و پیش برنده بسته بندی اشاره دارد.
‏ از دیگر سو توجه ناکافی به موازین بسته بندی بهداشتی موجب گشته است که محصولات مختلف غذایی کشور علیرغم دارا بودن کیفیت بسیار خوب در بدو تولید به دلیل پیدایش پاره ای آلودگی‏‌‏های ثانویه و یا عرضه در اندازه ها و اشکالی خارج از استاندارد یا پسند بازار هدف نتوانند به بازارهای جهانی راه یافته و مسیر را برای افزایش سطح تولید داخلی هموار نمایند. بدیهی است با اجرای طرح های فرآوری و بسته بندی بهداشتی ، محصولات غذایی تولیدی کشور ، قابلیت رقابت با محصولات مشابه خارجی را در بازارهای جهانی خواهند داشت.
‏ آلودگی و فساد مواد پروتئینی حیوانی و فراورده های دامی موجب افت قابل توجه ارزش غذایی و نهایتا خروج مواد باارزش غذایی ازچرخه مصرف می‏‌‏گردد. از دیگر سو استفاده از گوشت ماهی و سایر آبزیان به عنوان یک منبع غذایی مهم و با ارزش می‏‌‏تواند در تامین سلامت جامعه نقش بسزایی ایفا نماید چرا که چربی موجود در گوشت ماهی دارای کلسترول غیر مضر می‏‌‏باشد. لکن گوشت ماهی ماده غذایی بسیار حساس و سریع الفسادی است که حفظ کیفیت آن از مرحله صید تا مصرف از اهمیت بالایی برخوردار است، لذا صنایع مربوط به فرآوری و نگهداری این محصول می‏‌‏توانند در ارتقای کیفیت و در نتیجه ترغیب مصرف‏‌‏کنندگان به استفاده از این فرآورده مهم مؤثر باشند ، با عنایت به این موارد فرآوری و بسته بندی گوشت ماهی به ظرفیت یکهزار و هشتصد تن در سال مد نظر ارائه دهندگان طرح می‏‌‏باشد. انجام این امر به صورت دریافت اجرت برای بسته بندی گوشت ماهی از صاحبان کالا بوده و طی آن افت وزنی حدود سی و پنج درصدی ناشی از فرایند فرآوری و خروج امعا و احشا محاسبه می‏‌‏گردد و ضایعات ماهی که در تهیه پودر ماهی به کار می‏‌‏رود نیز به صاحبان کالا عودت می‏‌‏گردد.
‏ علاوه بر اینکه پرداختن به این موضوع دارای توجیه مناسـب اقتصادی است، با اجـرای این طرح ، می‏‌‏توان بستر مناسبی را برای اشتغال نیروهای ماهر و نیمه ماهر فراهم آورد که با توجه به ماهیت صنایع غذایی بانوان می‏‌‏توانند سهم بسزایی در آن داشته باشند.
‏ توجیه اقتصادی طرح :
‏ الف ‏–‏ سرمایه گذاری ثابت :
‏ الف ‏–‏ 1 ) زمیـن :
‏متـراژ ( متر مربع )
‏هزینه واحد ( هزارریال )
‏هزینه کل ( میلیون ریال )
‏1800
‏30
‏54
‏ الف ‏–‏ 2 ) محوطه سازی :
‏ردیف
‏شــرح
‏مقدار
‏هزینه واحد ‏( هزارریال)
‏هزینه کل‏ (میلیون ریال )
‏1
‏2
‏3
‏4
‏تسطیح و خاکبرداری
‏دیوارکشی
‏خیابان کشی
‏پارکینگ و فضای سبز
‏1800مترمربع
‏ 550مترمربع
‏220مترمربع
‏300مترمربع
‏5
‏6
‏10
‏20
‏9
‏3/3
‏2/2
‏6
‏ جـــمـــع
‏5/20

 

پرداخت با کلیه کارتهای عضو شتاب امکان پذیر است.